Làm giò xào rất nhanh, chỉ mất khoảng nửa ngày là có để ăn rồi!
Làm giò xào siêu tốc chữa cháy cho nhà chưa kịp đi mua

Để làm giò xào, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn:


- 200 gram thịt thủ
- 200 gram tai heo
- 100 gram lưỡi heo
- 30 gram mộc nhĩ + 30 gram nấm hương
- Một ít nước mắm + hạt tiêu
- Một ít lá chuối + lạt buộc

Nếu thích ăn giò rắn thì các bạn tăng phần lưỡi lên, còn nếu thích ăn giò mềm thì tăng phần thịt thủ nhé!

Cách làm giò xào như sau:



Bước thứ nhất(1):

- rửa thật sạch lá chuối, nhúng qua nước sôi rồi để cho ráo khô.



Bước thứ hai(2):

- Với phần thịt, bạn sơ chế sạch sẽ rồi thái thành từng miếng nhỏ, mỏng.




Bước thứ ba(3):

- Ướp thịt với nước mắm và hạt tiêu trong khoảng 15'.



Bước thứ tư(4):

- Với mộc nhĩ, nấm hương thì bạn ngâm mềm. Sau đó thái mọc nhĩ thành miếng dài, to bản. Còn nấm thì bạn có thể để nguyên cái hoặc cắt đôi cũng được.



Bước thứ năm(5):

- Phi thơm hành khô rồi vớt hết hành ra để lấy mỡ thơm xào thịt. Xào như thế này sẽ giúp cho giò không bị hôi khi để lâu.



Bước thứ sáu(6):

- bỏ thịt vào xào. Chúng ta cần xào thịt thật kĩ nhé!



Bước thứ bảy(7):

- Các bạn xào cho đến khi nước trong chảo cạn hết và thịt bắt đầu ra keo.



Bước thứ tám(8):

- Lúc này, bạn cho mộc nhĩ và nấm hương vào xào với thịt cho đến khi tất cả cùng chín.



Bước thứ chín(9):

- Xếp so le 3 lớp lá chồng lên nhau: lớp đầu tiên, bạn để mặt xanh ra ngoài. Còn lớp cuối cùng, bạn ngửa mặt xanh lên trên nhé! Nếu mới gói giò lần đầu, bạn nên trải thêm 1 tờ báo ra ngoài cùng lớp lá, làm vậy thì gói sẽ dễ hơn đấy!



Bước thứ nhất(1)0:

- Đổ thịt vào giữa tấm lá. Chúng ta cần gói giò ngay khi thịt còn nóng nhé!



Bước thứ nhất(1)1:

- Cuộn tròn lá chuối lại, buộc trước 1 lạt ngang thân cây giò. Gập mép 1 đầu rồi dựng cây giò lên và dùng chày ép chặt giò xuống.


Bước thứ nhất(1)2:

- Gập nốt mép lá còn lại rồi buộc 2 lạt dọc theo thân cây giò. Sau đó mới buộc nốt các lạt ngang quanh cây giò.

- Khi gói xong, các bạn lăn đi lăn lại cây giò thật nhiều lần để giò được tròn nhé!

Để giò ở nơi khô ráo hoặc trong ngăn mát của tủ lạnh khoảng nửa ngày là có thể ăn được rồi!


Cứ bảo quản thật tốt trong tủ lạnh thì có thể để giò được 1 tuần nhé!




Giờ xào nhà làm ăn chất lượng lắm: không bị ngấy như đi mua.


Cắn vào thấy giòn giòn, sần sật quá ngon!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

đồ ăn việt hướng dẫn nấu ăn diy tết món ngon ngày tết

Pha chế chè táo tàu phở tu lam mut tac xôi nếp bọc tôm Lẩu hải sản Cha tom xương cá gà phi lê chiên cá kho chua ngọt mon an han quo banh flan ngon ép nha đam sun ân thuc quay ngon cơ thể ăn chay giảm cân Thành Bánh giầy đậu xanh vừa thơm vừa dẻo banh hap dan ong my y suon thom ngon lam vit om sau thịt ba chỉ rang vừng bANH trang cuon tiết canh Banh trang Giải Nhiệt Thịt gà khó quân Muối Ớt Xanh goi vài thiều Ä áº Bánh ran goi hai san qua tang bò gỏi nau banh đa com xanh GIÒ gan heo nấu cháo đậu xanh Hướ Tom xa xiu thom ngon Đấu hu chuot dong nuong mộc nhĩ tươi củ hành cắt khoanh nướng Com tam suon bi cha lươ i heo luô c khô mực chưa cay đồ ăn cach lam kho bo den bánh cuôn thưc đơn hàng ngày xôi dừa khoai lang tương cà chua Làm mắm chà o cach lam bo bia cach lam kem sua chua pho mai xong khoi bánh mousse xoài chọn chuối không hóa chất pie Tương hột xào sả pizza khoai tây xúc xích mà i chan ga ngam ot kem thịt nguội mướp xào làm bánh bao Bánh mận Nhấm Pizza Khám phá các phố ăn chay ở Huế cach lam tom chien me cach lam ga nuong ca chua dut lo nguoi Món Chiên Chẳng chè con ong mẹo hay Cách nấu mỳ tôm chuẩn không dau tam bong lan cuon kem kiwi du du cà thu kho Thuà ŠMien xao tom làm mứt dâu bằng lò viba gà nướng chanh và ớt bánh lá che bap ngon che bo mit bang chuoi Thay cach lam rau cau 3D dep mat Tôm đất xóc bơ tỏi CÃÆu Tôm đùi gà nướng Bạc Hà cá diêu hồng nấu dưa cải chua nhiệm cach lam banh khoai lan măng kho com tron Han Quoc Cách làm cá thịt bò lúc lắc Bún kính vạn hoa bánh vị xoài canh chua nấu tép ngoi nấm dau hu non chien gion món ngon từ sườn thực đơn nao